От кого и для чего учреждена сырная седмица? или для чего в сию седмицу воспрещается мясоядение, а дозволяется вкушать только яйца и одни сырные яства? Об этом повествуется вот что: царь Ираклий дал обет Богу, — если Он укрепит его против Хозроя, царя персидского, с которым он воевал шесть лет, воспретить употребление мяса на этой неделе, хотя прежде на ней оно и было употребляемо; таким образом он узаконил вкушать одни только сырные и молочные яства и установил ее между постом и мясоедом. Хотя это учреждение первоначально и от этого последовало, но святые отцы впоследствии заблагорассудили установить это навсегда для некоего предочищения, чтобы мы не тяготились, переходя вдруг от многоядения и мяса к чрезвычайному посту и чтобы не повредилось наше здоровье, но чтобы тихо и мало–помалу отвыкали от сытных яств и чрез отнятие этих снедей, как кони не крепко занузданные, кротко приняли бразды поста. И таким образом они, позаботясь о душе, искусно распорядились и с телом, отсекая мало–помалу всякие препятствия к посту. О сем смотри в Синаксаре на субботу сыропустную.