Вопрос: «Батюшка! Утром мне есть хочется, как быть?» Батюшка отвечает: «Это растленная природа тянет. Оставь это, чай пить можно, но без хлеба, и не более как по три чашки, а четвертую можно только по нездоровью».

<Монах вспоминает>: «Раз я выпил как-то пять чашек чаю. Объясняю ему это». Старец гневно заметил: «Помни себя» (1, ч. 2, с. 3).

Чай пить без хлеба. А если сильно захочется, то после чая маленький кусочек можно съесть на глазомер (1, ч. 2, с. 71).

Когда поутру чай с хлебом пьешь, то скажи себе: «Разве ты на постоялый двор пришла?» — Это от привычки. С малого начнешь, привыкнешь к большему (1, ч. 2, с. 71-72).

Чай пить по три чашки без хлеба и никому этого не рассказывать. А если у кого в гостях будешь, то раскроши только хлеб, как делал митрополит Филарет (Московский). Подали ему уху стерляжью, - - он ушицу поел, а рыбу только раскрошил (1, ч. 2, с. 72).

Чай постом в другой раз — с покаянием (1, ч. 2, с. 72).

Великим постом поставишь самовар и скажи: «Кто не хочет осуждать, тот пей чай». Хоть не осуждайте-то, а то и напьетесь, и осуждаете (1, ч. 2, с. 72).

Когда труды, то не принуждай келейных только по три чашки чаю пить, а скажи: «Пейте по вашему правилу» (1, ч. 2, с. 72).

Если будешь помногу чай пить, то зубы будут болеть (1, ч. 2, с. 72).