144. В обычном порядке у иноков общежительных только и движения из келии, что в Церковь и в трапезу. Была в каждом монастыре одна для всех общая трапез­ная - одна кухня, вне которой ничего не могло быть готовимо (п. 80); одна хлебопекарня (п. 116).

145 Пища приготовляема была одинаковая для всех, кроме больных; и приготовление ее было так просто, что для этого не требовался особый повар: ее готовили по оче­реди недельные.

146. Обыкновенно поставлялись на трапезе: хлеб, соль, какое либо варево (может быть, из чечевицы или фасоли), овощи,—сырые или вареные, иногда приправленные маслом, какие то травы, просоленные с уксусом (п. 80). Вина и ухи никто не должен был касаться, кроме больных (п. 45). Какая в монастыре пища, такая же в дороге (п. 46), такая же, (если) если кому случится быть у родных. Никто нигде не должен есть ничего, кроме показанных яств (п. 54).

147. Трапезовать Ангел заповедал всем вместе. Некоторым только разрешалось принимать пищу дома в келии, по усмотрению Аввы, в видах большего воздержания (Иерон. в пред. и п. 80). У больных была свои трапезная.

148. Когда поставлялась трапеза, хорошо определяет бл. Иероним в предисловии. „Больным, говорит он, делается большое снисхождение; но здоровые хранят строгое воздержание. Дважды в неделю, в среду и пятницу, все постятся (т. е. вкушают в 9 часов и не всякую разрешенную для иноков пищу), во весь год, исключая дней Пасхи и Пяти­десятницы. В другие дни вкушают после полудня. И вече­ром также поставляется трапеза дли несущих тяжелые рабо­ты, для старых и детей и еще propter acstus gravitsimos — по причине великих жаров (может быть, для тех, которые по причине сих жаров не вкушают в полдень). И из других братий иные в другой раз немного вкушают, а иные довольствуются однократным принятием пищи, в полдень, или вечером" (слич. пр. Касс. кн. 3, п. 12). И Ангел заповедал пр. Пахомию: „позволяй каждому есть и пить, по потребности; не возбраняй ни поститься, ни есть."

149. В пункте 28-м говорится, что братия из Церкви идут, или домой, или в трапезу. Это могло быть или по­сле полуденной, или после девятичасовой молитвы. Можно подумать, что в столовую всегда приходилось идти из Церк­ви. Между тем однакож не всегда так было: ибо есть свои правила о созывании братий прямо в трапезу. Для этого даваем был знак, раньше которого никто не мог выходить из келии и блуждать по монастырю (п. 90).

150. Знак подавал недельный, в урочный час (м. б. с позволения Аввы,—применительно к п. 24). Для дающего знак положено такое правило: „Кто бьет в било, чтобы братия собирались в трапезу, пусть, пока бьет, с размышлением читает на память что либо из Писания" (п. 36).

151. Услышав знак, братия идут в трапезу, молча, размышляя о чем либо из Писания (п. 28). Вошедши в трапезу, занимают места по порядку домов и братий (п. 29). У всех головы покрыты кукуллием и милоти на плечах (п. 91).

152. О молитве пред трапезою и после оной, нигде в уставе не говорится, и не намекается,— верно потому, что это дело не требовало особых постановлений. Пр. Кассиан гово­рит, что в субботу и воскресение, и в постные дни, пред обедом и после обеда пелись установленные Псалмы; за ужин же в воскресение садятся с простою молитвою; с такою же молитвою и встают из за него (кн. 3, п. 12).

153. Во время стола строго соблюдалась тишина. Не толь­ко говорить иди смеяться никто не мог без соответственного штрафа; но и когда нужно было что, знать о том давали не словом, а знаками. Кто нарушал тишину говором, а тем паче смехом, тотчас подвергался епитимии (п. 31. 33).

154. Никто не должен был подсматривать за другими, как кто ест; и всякий имел полную свободу воздерживать­ся по желанию своему, не смущаясь, что заметят его к себе строгость (п. 30).

155. Когда Авва повелевал кому перейти на другой стол, тот исполнял это беспрекословно; когда кто опаздывал, без ведома старших и без законной причины, нес епитимию, как и нарушивший тишину (п. 30. 32).

156. Те, которым разрешено было принимать пищу в келии, принимали только хлеб с солью и водою (Иерон. в предисл.). Хлебцы брал для них смотритель на два или на три дня; и они не были держимы на наруже, но когда приходил час выдавались брату. Ни варева, ни овощей, ни плодов он не получал (п. 80).

157. Вышедши из трапезы, братия получали в опреде­ленные дни от недельного плоды и сласти (м. б. яблоки, финики, виноград), которые вкушали однакож по приходе в келию. Раздающий сласти раздавал всем поровну, читая на память что либо из Писания; сам он свою часть полу­чал от смотрителя недельного. Это давалось на три дня. Кто не ел, или не все съедал, отдавал смотрителю, и тот возвращал то в свое место (п. 37. 38. 39. 40).

158. По выходе из трапезы, никто не мог останавливать­ся с другим для разговора, а молча, направлялся в свою келию (п. 34).

159. Недельные столовщики ничего себе особого из пищи не готовили, равно как и те, кои готовили варево. Они вкушали пищу после других, и сами себе прислуживали (п. 35. 44. 76).